Por Danielle Wiener-Bronner McDonald's espera que un carril de autoservicio con una cinta transportadora de alimentos, una sala de recogida para los repartidores y un estante donde la gente pueda tomar sus pedidos haga la vida más fácil a los clientes en movimiento. CONDUCCIÓN Las funciones se están probando en un restaurante cerca de Fort Worth, Texas, anunció la cadena de hamburguesas el jueves. El servicio rápido es crucial para los restaurantes de comida rápida porque los clientes pueden abandonar una marca después de experimentar largos tiempos de espera. Hacer que los clientes pasen rápidamente por el drive-thru es especialmente...

La cadena sigue el ejemplo de su competidor de comida rápida Taco Bell. Por Megan Schaltegger El objetivo de la comida rápida es que se prepara, bueno, rápido. Puedes coger tu McGriddle y ponerte a trabajar antes de que tu jefe se dé cuenta de que llegas tarde otra vez. Y ahora, nuestros fieles amigos de McDonald's están duplicando esa promesa al presentar un nuevo concepto de autoservicio que reducirá aún más los tiempos de espera. CONDUCCIÓN Aquí está la esencia. Micky D's aparentemente está siguiendo el ejemplo de su competidor Taco Bell, que introdujo líneas de recogida a principios de...

Kevin Arroz En "Defy" de Taco Bell, tres de los cuatro carriles para vehículos están dedicados a pedidos móviles. El drive-thru siempre ha sido el área más rentable para muchos restaurantes de comida rápida. Según QSR e Insula Research, entre el 50 y el 70 por ciento de las ventas de comida rápida se realizan a través del autoservicio. En algunos restaurantes, esa cifra llega al 90 por ciento. Durante la pandemia, el autoservicio se volvió aún más vital y, a medida que las preferencias de los consumidores cambiaron rápidamente hacia los pedidos digitales a través de sitios web y...

 DAVID BOERLIN La solución ideal de pantalla digital a menudo depende del tamaño del menú y los segmentos del día, junto con la frecuencia de las ofertas del menú por tiempo limitado. Un estudio de más de 310 restaurantes de servicio rápido realizado en 2021 encontró que, en promedio, los tableros de menús digitales completaban los pedidos un 9,2 por ciento más rápido. Con cambios importantes en el comportamiento de los consumidores durante la pandemia de COVID-19, muchos restaurantes de servicio rápido ahora están ajustando sus procedimientos e incluso sus estructuras físicas para satisfacer las necesidades de una base de...