Visión por computadora: una extensión esencial para la automatización de voz en el autoservicio

Por presto

Es rápido, satisfactorio y asequible. Con más menús y opciones centradas en el valor que nunca, aproximadamente una cuarta parte de la población estadounidense come diariamente en un restaurante informal o de servicio rápido, y la mayoría de los huéspedes prefieren el servicio de autoservicio. CONDUCCIÓN

Operar un restaurante no es tarea fácil, especialmente en medio de una escasez de mano de obra en toda la industria, una inflación creciente y una demanda creciente. El objetivo es servir a tantos clientes como sea posible, moverlos rápida y eficientemente a través del proceso de autoservicio con un equipo ágil, y es difícil de lograr.

Los operadores de autoservicio de hoy deben asegurarse de poder:

• Mueva a los invitados rápidamente a través de la fila

• Minimizar el abandono de coches

• Maximice el potencial de gasto de cada automóvil

• Operar eficientemente para minimizar los costos de alimentos y energía.

Dedicar personal a estos problemas es costoso y no práctico, ya que la industria hotelera y de restaurantes lucha por retener a los trabajadores y todavía le faltan 500.000 trabajadores respecto de donde estaban antes de la pandemia. Recurrir a la automatización de voz con IA es una de las soluciones más poderosas para mitigar la escasez de mano de obra y automatizar el proceso de autoservicio. El asistente amigable y humano nunca deja esperar a los huéspedes, toma su pedido con precisión, nunca se olvida de aumentar las ventas y envía automáticamente el pedido al sistema POS sin demora. Pero la automatización de la voz es sólo el comienzo. CONDUCCIÓN

La visión por computadora aumenta la automatización de la voz

Para que los operadores de drive-thru maximicen su potencial de rendimiento, deben implementar tecnología de visión por computadora de IA junto con la automatización de voz. En comparación con la situación actual en la que la mayoría de los operadores de drive-thru no tienen acceso a datos de rendimiento en tiempo real, con visión por computadora pueden tener visibilidad de más de una docena de métricas operativas únicas sobre el rendimiento de drive-thru. Esto da como resultado mejores decisiones para reducir el tiempo de espera y aumentar la precisión de los pedidos. CONDUCCIÓN

En lugar de operar el servicio de autoservicio a ciegas, la tecnología de visión por computadora con IA permite a los QSR optimizar las operaciones de autoservicio, reducir costos, aumentar la productividad del personal y obtener más información basada en datos. Aquí hay cuatro capacidades que debería tener su tecnología de visión por computadora para autoservicio.

1. Identifique de forma segura a los huéspedes habituales y ofrézcales sugerencias personalizadas.

Los clientes de hoy esperan personalización en todas sus transacciones, incluso en el autoservicio. La tecnología de visión por computadora adecuada puede deleitar a sus invitados al reconocer a los clientes habituales y recordar sus preferencias. Esto no sólo profundiza la lealtad a la marca, sino que también brinda a su personal una visión más profunda y un control sobre el potencial de gasto de un cliente determinado. CONDUCCIÓN

2. Mida la velocidad del servicio en tiempo real

Además de la precisión de los pedidos, la velocidad y la eficiencia son las características distintivas de un autoservicio bien administrado. El atractivo del autoservicio es su ritmo; Los clientes que frecuentan estos establecimientos esperan evitar los retrasos que supone aparcar, hacer cola y pedir en el mostrador del interior del restaurante.

A medida que los drive-thrus se vuelven más concurridos y la dotación de personal sigue siendo escasa, el personal existente se encuentra bajo presión para moverse lo más rápido posible. La tecnología de visión por computadora de IA mide la velocidad real del servicio en tiempo real y permite a los operadores de restaurantes identificar problemas y rectificarlos rápidamente. La plataforma brinda a los gerentes los datos que necesitan para dotar de personal adecuado a sus drive-thrus, aumentar la productividad del personal y mantener a los clientes en movimiento. La plataforma reduce los niveles de abrumador entre el personal durante los períodos pico al identificar cómo realinear al equipo y determinar qué elementos del menú requieren más atención. Estas características ayudan a mejorar el servicio y acelerar los tiempos de preparación. CONDUCCIÓN

3. Ayude a reducir los cuellos de botella y las largas colas

¿Una de las imágenes más frustrantes para un gerente de autoservicio? Ver un automóvil salir de una fila aparentemente larga y alejarse.

Al optimizar y medir cada paso del proceso de autoservicio mediante visión por computadora con IA, se facilita una experiencia de autoservicio más ágil y eficiente que mantiene al personal productivo y a los clientes encantados. A cambio, con análisis inteligentes implementados, se puede indicar a la cocina qué artículos se deben preparar con anticipación, según las tendencias históricas del día de la semana y la hora del día para reducir los tiempos de espera en la ventanilla de recogida y reducir el desperdicio de alimentos. y brindar el mejor servicio a los huéspedes. CONDUCCIÓN

4. Integrarse con la infraestructura existente

Si está considerando agregar tecnología de visión por computadora a su servicio de autoservicio, probablemente esté ansioso por capitalizar la gran cantidad de datos que la IA puede proporcionar a sus gerentes. Pero un enorme volumen de datos sin procesar puede resultar abrumador. Los datos son tan útiles como el análisis que los respalda. Antes de comprar visión por computadora para su servicio de autoservicio, es importante asegurarse de que el sistema se integre con las herramientas que ya utiliza.

Vea más claramente con la visión por computadora

En la actual escasez de mano de obra sin precedentes y los cambios en los hábitos de los consumidores debido a la pandemia, el alto volumen de servicios de autoservicio llegó para quedarse, al igual que los desafíos que enfrentan los operadores de servicios de autoservicio. Agregar tecnología de visión por computadora de IA junto con automatización de voz es una combinación ganadora en el servicio de autoservicio que puede ayudar a su personal a cumplir y superar las expectativas, para que pueda deleitar a los huéspedes con sugerencias personalizadas, cheques de mayor tamaño y una experiencia de servicio de autoservicio rápida y fluida que hace que los invitados vuelvan por más. CONDUCCIÓN

La automatización redefinirá la hotelería y la visión por computadora permitirá a los restaurantes basados ​​en datos hacer más con menos mientras los preparan para los desafíos que se avecinan. A diferencia de otros activos, la tecnología generalmente se abarata con el tiempo, lo que puede significar que una inversión hoy podría generar dividendos mañana. El uso creativo de soluciones de optimización, automatización de voz y visión por computadora de nivel empresarial puede ayudar a los restaurantes a enfrentar los desafíos macroeconómicos de manera frontal, para que puedan operar de manera más eficiente, atender a los clientes de manera más oportuna y ofrecer una experiencia inolvidable a los huéspedes. El futuro del drive-thru es ahora. CONDUCCIÓN